武夷肉桂的保存时间，没有标准答案，具体还要根据焙火程度和保存方法而定。

要是您不懂这一点，说不定真会错过喝岩茶的好时候！

武夷肉桂火功对保存时间长短的影响！

根据焙火温度、时间从低到高，可将岩茶的火功分为五类。依次是轻火、中轻火、中火、中足火、高火。不同火功下的武夷肉桂，可保存时间长短不同。

轻火武夷肉桂能存多久？

轻火武夷肉桂，在保存得当的前提下，可存放六个月左右。

这类武夷肉桂，焙火温度低、时间短。在所有岩茶中，上市时间最早，通常在六月份可买到茶。轻火武夷肉桂的最致命短板——可保存时间不长。

茶农在制作轻火岩茶时，为保证高扬的茶香，通常不愿意焙重火。这一点，就导致轻火茶的水分，相对来说比较高，容易返青。

若是您在六七月购买了轻火武夷肉桂，建议在当年的十二月前喝完，以避免茶叶返青。

中轻火武夷肉桂能存多久？

中轻火武夷肉桂，在保存得当的前提下，可存放六至七个月左右。

中轻火，焙火温度、时间比轻火茶高、长一些，上市时间比轻火茶两三周。

会制作成中轻火的武夷肉桂，多数不耐火，为保留茶香，火不敢焙太高。焙火不高的茶，比较容易返青，建议茶友们在当年的十二月前把这些茶喝完。

若是到次年喝，容易返青。

中火武夷肉桂能存多久？

中火武夷肉桂，在保存得当的前提下，可存放八个月左右。

中火茶，焙火温度较高，通常在七、八月份上市。与中轻火武夷肉桂相比，中火茶可存放的时间久一些。可存放到次年二月左右。

茶农为保证中火茶的保存时间长，通常在年底会重新焙火一次。只是经过再焙火，就不再属于中火茶范畴。

中足火武夷肉桂能存多久？

中足火武夷肉桂，在保存得当的前提下，可存放八至十个月左右（如果焙透的话，储存得当时间还会延长！）。

通常会制作成中足火的茶，多为水仙、肉桂、大红袍、铁罗汉等品种，这些茶耐火程度高，经过较高温度的炭焙，茶汤醇厚，滋味甘醇，岩韵显。

中足火武夷肉桂，多是文火慢炖而来，焙火足、透，能够存放时间长。上市时间较晚，通常要到中秋节前后才买得到。

高火武夷肉桂能存多久？

高火武夷肉桂，在保存得当的前提下，可存放十至十二个月左右。

目前在武夷山，因为岩茶爱好者的口感变化，一般会制作成高火的茶不多，除非是有人要特别定制，用于长时间保存。

茶焙到高火，大部分的香气物质都消失殆尽，且茶的味道也不见得好喝。要是一个不注意，火候没掌握好，高火茶焙出来多数会有一股焦味、烧烤味，大部分茶友难以接受。

虽说高火茶味道不好，但它的保存时间，是所有岩茶里最长的，可存放一年左右，如果焙透的话，还能存放更长时间。

存放方法对保存时间长短的影响！

密封、干燥、阴凉保存的岩茶，存放的时间久。

密封、干燥保存，是存岩茶的基本要求。

若是武夷肉桂没有密封、放在干燥的房间中保存，则会吸收空气中的水汽，造成岩茶返青。

这里，要特别强调武夷肉桂的阴凉保存。

要是没把武夷肉桂保存在阴凉环境中，茶返青的速度回加快。

放在高温环境中的武夷肉桂，内部水分被蒸出，这些水分将会影响到武夷肉桂的保存时间，原先能保存半年的轻火武夷肉桂，说不定只能存三个月。