生普洱泡法是怎样的冲泡普洱生茶的基本步骤?
喝普洱茶时,为了充分品味到普洱茶的特性,需求有正确的普洱茶喝法。普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤:
备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗。
1、备器
俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基础条件。
准备好之后,还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好。
2、备茶
拿出一饼完整的茶饼,打开包装绵纸,用撬茶针撬取茶叶,放在天平架上称取10克茶叶即可。
撬茶需注意两个关键点:固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向(避免伤到手)。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整。
3、温杯
用开水温汤茶具。也许有人会有疑问,干净的杯子为啥还要重新洗一遍,这不浪费水?
其实,温杯主要是提高茶具表面的温度,为后期的冲泡奠定了基础,有利于茶香的激发。
4、醒茶
一是润去茶叶表面的浮尘,二是让茶叶从梦中苏醒,有利于茶叶的充分舒展,三是为了注重卫生方面,看着心里也舒服。
醒茶的过程,一般是浸泡3-5s出汤,如果茶叶放多了,浸泡时间更应该尽快出汤。
5、出汤
根据盖碗的容量,注入适合的水量,出茶汤的时候,左手微微把公道杯稍倾斜,避免茶汤侧漏,弄脏茶席。
6、冲泡
泡茶讲究三要素:水温、投茶量、和冲泡时间。
冲泡普洱生茶需要100°的水,水烧到沸腾即可使用,一般我们用逆时针注水,然后再定点注水,浸泡大约5s后即可出汤。
按照相同的冲泡方法,泡到8泡后,根据茶汤的浓淡,可延长浸泡时间。
7、品茗
好茶需要分享,分别倒进品茗杯里。俗话说:“酒满敬人,茶满欺人”七八分满即可。
普洱生茶怎么泡?
方法如下:
1、首先冲泡普洱生茶的秘诀在于温度的控制,你需要一只大盖碗,先将7g茶撬散投入盖碗中。水温控制到约85℃醒茶一次,注水时沿碗边轻注,尽量不让叶底翻腾。之后水温控制到约95℃进行冲泡,注水时沿碗边轻注,不动叶底。
2、第一泡冲泡时间2-3秒,达到洗茶和醒茶的效果,不作饮用;
3、第二泡、第三泡冲泡时间不宜过长,5-6秒便可,此两泡感受茶的香味和回甘;
4、第四泡、第五泡感受次茶的生津度;后面几泡正常冲泡,到第八泡、九泡感受茶的韵味,随者冲泡的次数而延长冲泡时间,新茶冲泡次数可大十三、十四泡左右,老茶冲泡次数则不定。
生普紫砂壶冲泡方法?
使用紫砂壶冲泡生的普洱茶时,首先将紫砂壶内外清洗干净,之后再用开水温一下,紫砂壶将紫茶壶内的温度提高,之后再将多余的废水倒掉,可以用这些废水再温一下,使用的公道杯等茶具再将适当的普洱生茶投放到已经温热的紫砂壶内,这时倒入开水静止30秒钟,将头一道的茶水倒掉,这倒水作为洗茶或者是叫做警察使用之后就可以正常的冲泡开水,在适当的时间倒出茶汤进行品饮了。
10年生茶怎么泡才是正确的方法?
方法一
步骤/方式一
泡茶的水质
冲泡普洱生茶应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以使用符合饮用标准的自来水。
步骤/方式二
准备茶叶
用取茶工具将普洱生茶的茶叶取下来,根据需要使用的用量来。
步骤/方式三
将茶放在碗中
第一步先将茶叶放入茶碗中,注入沸水到茶碗中淹过茶叶。
步骤/方式四
第一步洗茶
第一次注入的沸水需立即倒出,洗茶可进行1至两次,速度要快避免影响茶汤的口味。
步骤/方式五
浸泡5秒钟
正式冲泡时,浸泡5秒钟左右将茶汤倒入公道杯中即可饮用,剩下的茶底继续冲泡
步骤/方式六
水温要求
泡茶时要掌握好水温,普洱生茶要求用100摄氏度的沸水浸泡。
步骤/方式七
泡茶的使用比例
在浸泡普洱生茶的时候投茶量一般以8克左右茶叶,150至200毫升的水为宜,茶与水的比例在1比50至1比30之间。
一大块生茶怎么泡?
生茶是普洱茶的一种,是没有经过完全发酵的普洱茶,它多出产在云南,这种茶的减肥效果特别好,而且能为人体补充丰富营养,但想让它发挥最好的保健功效,必须掌握它的正确冲泡方法。
1、水温与水质
冲泡生茶时,一定要选择合适的水温和水质,这种茶叶的耐泡性特别强,最好使用一百度的沸水来冲泡,水温最低不能低于95度,而且冲泡生茶的水质一定要软,最好使用天然山泉水或者纯净水,不要使用自来水。另外烧水时也要注意,水不能过度沸腾,不然会让水中的氧气大量流失,会让泡出的茶汤滋味变差。
2、茶具的选择
冲泡生茶时,还要给他选择合适的茶具,这种茶叶如果用茶壶冲泡时,适合选择那些腹部比较大的茶壶,而且那些瓷质和陶质以及紫砂壶,最适合用来冲泡生茶。生茶还可以用杯或碗来冲泡,它特别适合用那些造型精美的瓷盖碗冲泡,这样既不会烫手,又方便人们观赏生茶的汤色。
3、置茶和洗茶
准备好水和茶具以后就要准备好生茶,然后用茶室取适量的茶叶放到茶具中,直接向茶具中冲入沸水,沸水的冲入量,大约占茶具的1/4,然后就要快速把倒入的水倒掉,这样可以起到温润肠液和洗茶的作用,能把茶叶的活性唤醒,可以让它的营养和香味儿尽快吸出。
4、冲泡品饮
在洗茶以后要马上把沸水冲不入的茶具中,要让茶叶在水中上下翻滚,这样可以让它们均匀受热,再冲入沸水15秒以后,就可以把里面的茶水倒入到公道杯中,这时得到的茶汤可以慢慢品饮,当茶具中的茶汤余下1/3左右时就要及时续水,第二次出汤的时间可以适当延长一些。