花茶既不属于红茶，也不属于绿茶。花茶属于加工茶。六大茶类是红茶、绿茶、白茶、花茶、红茶、黄茶；
什么是花茶
花茶又称窖花茶和熏花茶，是根据茶和香花具有吸香特性的原理，通过两者的组合和窖制而成。
花茶的历史起源于宋代，从明代到清代。在清代，北京的许多茶馆都以销售茉莉花茶而闻名。
花茶有哪些种类？
花茶种类繁多，我们比较熟悉：茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、白兰花茶、金银花茶、桂花花茶等。
茶馆里经常喝的花茶是一些嫩而优质的花茶，如茉莉花毛峰、茉莉花银等。高品质的桂花茶和玫瑰红茶也经常出现。
各种花茶都有自己的特点，各种酒窖使用的茶坯和香花不同，味道也不同。如茉莉花茶的香味，白兰花茶的强烈，珠兰花茶的优雅清爽，玫瑰红茶的甜味和醇厚，桂花花茶的香味悠长。
