首先，茶发酵程度轻，或未发酵，味道优雅，味道新鲜，茶容易受到外界空气、光线的影响，放入冰箱可以保持新鲜，锁住茶香；其次，茶的保质期短，放入冰箱可以延长茶的保质期。
1、绿茶
绿茶是一种不发酵的茶，由杀青、揉捻、干燥而成，风味独特，以鲜为佳，并保留了茶中的大部分风味物质。绿茶保质时间不长，一般为12个月、18个月，且适合0~10℃左右的温度储存。因此，绿茶最适合存放在冰箱里，但要注意密封，避免水蒸气、异味进入，从而变质。
2、茉莉花茶
茉莉花茶我们都知道很香的茶，虽然茉莉花茶是茉莉花和绿茶的结合，但茉莉花茶也经过了特殊的加工工艺；对于茉莉花茶的储存，可以有选择地放入冰箱。如果准备短期饮用，可以在室温下储存。每次用完，用夹子密封袋口，放入铁罐密封；如果短时间内喝不完，外界温度高，可以选择放入冰箱，注意异味大的物品，分开放入，放入前保证袋口密封。
3、乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工艺制成的优质茶叶.
乌龙茶大多经过严格的烘烤工艺，不需要存放在冰箱里，常温即可。然而，对于轻度发酵的乌龙茶，如香铁观音，这些茶可以适度存放在冰箱中，以延长保质期。
这三种茶，需要放在冰箱里冷藏和冷冻。但需要注意的是，一旦放入冰箱，就要做好密封、防潮、防臭工作，避免茶叶变质。