根据《GB/T22737-2008信阳毛尖茶标准，好的信阳毛尖茶具有细、圆、紧、直、白等特点。其茶叶应符合原产地，工艺精湛，储存良好。同时，茶叶具有以下感官品质，即紧致、圆直、嫩绿、白毫，茶体均匀，净度高，汤色嫩绿明亮，香味长久，味道鲜美，叶底鲜绿，均匀明亮。
优质信阳毛尖的特点
信阳位于河南省南部，四季气候如春，雨量充沛，土壤浓郁松散。因此，茶树种植具有自然优势，也创造了信阳茶的独特品质。
就信阳毛尖而言，独特的生长条件使其不像西湖龙井那样绿色、高香、醇厚；它不像洞庭碧螺春那样翠绿，有花果的香味
信阳毛尖有自己的风格，在色、味、形上都有独特的个性。
优质信阳毛尖具有色正、醇厚、无异味、汤色鲜艳、口感清爽、耐冲泡等特点。
检查其形状，清新干净，干净，无杂质，外观细、圆、光、直、多白，颜色翠绿，香味优雅，清新，香味长，味道醇厚，甜，汤色明亮清澈。

相信毛尖茶的等级特点
根据成品感官质量的差异，信阳毛尖分为优秀产品、特殊等级、一级、二级、三级、四级六个等级。每个等级都有差异，具体特点如下：
1、佳品
紧致圆直，嫩绿多白毫，调匀，净度高，汤色嫩绿明亮，香味长，味道鲜美，叶底嫩绿鲜活，均匀明亮。
2、特等
细圆紧直，嫩绿白毫，均匀，净度高，汤色嫩绿明亮，香味长，味道鲜美，叶底嫩绿明亮均匀。
3、一级
圆尚直而紧，颜色绿而白毫，更均匀，净度高，汤绿明亮，栗香或芳香，口感醇厚，叶底绿尚亮，仍调整均匀。
4、二级
直而紧，颜色仍然是绿色的，略带白色，更均匀，更干净，汤绿色明亮，香味正宗，味道醇厚，叶底是绿色的，更均匀。
5、三级
尚紧直，颜色深绿色，尚调均匀，尚净，汤色黄绿色尚亮，香味正宗，味道浓郁，叶底绿色均匀。
6、四级
还紧直，深绿色，还调匀，有一点茎，汤色黄绿，香味正宗，味浓涩，叶底绿欠亮。

如何储存信阳毛尖？
冷藏是储存信阳毛尖茶的最佳方式。只要将干燥的信阳毛尖茶放入密封袋或茶罐中，放入冰箱，就能达到长期冷藏保鲜的效果。
在0℃-5℃的温度下，茶叶可储存一年。
如果不能满足冷藏条件，短期内也可以密封存放在阴凉处，但需要注意防潮冷、避阳直射、避异味（独立存放）密封良好，也能保持茶叶短期不变质。