茶叶可咀嚼食用，但根据茶叶形态的不同而有所不同。

鲜茶：由于未经加工，物质成分不明确，不建议咀嚼。
茶干：属于食品类，经过处理，可以冲泡，也可以咀嚼食用。
茶底：冲泡后的叶底，没有营养，但可咀嚼食用。

茶和食用的故事可以追溯到4000多年前。

淮南子·武术训练曾记载：神农是第一个教民族，品尝草的味道，此时，一天遇到70种毒药。这是关于古代神农的。当我们看到部落时，我们经常不小心吃到有毒的植物。当我们生病时，我们没有药可治。为了拯救部落人民，他决定尝尝所有的草，告诉你哪些植物可以食用，哪些是有毒的。

据说有一天他累了，坐在一棵树下，用陶罐煮水喝。树上漂浮着几片叶子，落在陶罐里，和水一起煮。神农喝了陶罐里的水后，发现自己能生津解渴，神清气爽。这种叶子被称为“茶”。

然而，干嚼茶的味道真的很差。在魏晋和唐代，我们已经开始意识到温度对菜肴味道的影响，烹饪方法和方法的重大飞跃，大大提高了人们的饮食质量，出现了一种新的饮食时尚。

除了煮茶、煎茶、后来点茶等，都足以证明茶具有食用价值。

其次，在生活中，独立泡茶喝茶汤，可能不能真正刺激茶的所有营养，茶中的脂溶性营养不能直接浸泡，其中胡罗卜素、膳食纤维、矿物质属于脂溶性物质，吃茶可能更容易吸收这些营养物质（注意部分物质）。

此外，饭后，特别是经常吃大蒜和味道大的食材，你可以咀嚼茶来减少口中的气味，此外，咀嚼茶也是很多人的习惯。

但吃茶有一个前提，就是要保证茶叶是在正规平台上购买的，而不是三无产品。