茶叙天下 茶器 铁观音属于绿茶吗(乌龙茶)

铁观音属于绿茶吗(乌龙茶)

铁观音不属于绿茶,而是乌龙茶。采摘新鲜芽叶,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成。分为香型、浓香型、陈香型三大类。清香型铁观音发酵程度不高,茶凉,浓香型、陈香型铁观音发酵程度高,茶温和。


铁观音不属于绿茶
铁观音不属于绿茶,而是乌龙茶。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇瑶阳山脚下。采摘新鲜芽叶,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成。根据生产工艺和发酵程度的不同,铁观音分为三种类型:香型、浓香型和陈香型。
香铁观音发酵程度不高,茶凉,颜色翠绿,汤清澈,香气浓郁,花香明显,口感醇厚,口感清淡,略带甜味,饮用后能给人体带来一定程度的刺激作用。
浓香型铁观音发酵程度高,具有“香、浓、醇、甘”的特点。陈香型铁观音也属于发酵程度高的品种,“厚、醇、润、软”,无论是浓香型还是陈香型铁观音,都有沉香的魅力。

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